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羊肚菌可以和核桃一起煲汤吗 羊肚菌煲汤的食用禁忌

 今天买了一些羊肚菌和核桃,这两者可以一起煲汤吗?羊肚菌在煲汤的时候又有哪些禁忌呢?让我们来详细了解一下吧。

 

羊肚菌可以和核桃一起煲汤吗 羊肚菌煲汤的食用禁忌

可以。

羊肚菌是一种野生的珍贵菌,含有丰富的蛋白质以及多种维生素及氨基酸成分,其味道鲜美,营养丰富。能够起到很好的补肾、美容、暖胃的作用,还可以调理肠道。而核桃中也含有丰富的营养素及蛋白质,有健脑益智,抗衰老,防便秘的作用。两者一起煲汤可以起到很好的食补疗效。

羊肚菌可以和核桃一起煲汤吗 羊肚菌煲汤的食用禁忌

羊肚菌中含有大量的植物蛋白,蛋白质过敏人群食用过后很容易出现皮肤瘙痒、红肿、口唇麻木等情况。因此不建议食用。

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由于羊肚菌的生产季节较短,因此市面上的羊肚菌大部分都为干羊肚菌。因此我们在食用前一定要先用温水进行泡发,且可以适量加一点白糖,可以加快其泡发速度。

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由于羊肚菌属于菌类食物,因此我们在煲汤前一定要检查其是否干净新鲜,一旦出现发霉或者是变质情况则要立即停止食用。

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3-5颗。

羊肚菌中含有丰富的蛋白质及氨基酸等多种营养物质,但作为配料每次只要放3-5颗左右即可。适量食用可以补充人体所需要的多种营养成分,由于其营养价值很高,食用过多则会加重我们的肠胃负担。

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看个人喜好。

羊肚菌的脚柄也具有一定是营养成分,但由于羊肚菌的生长环境,羊肚菌的脚柄会带有一定的泥土,清洗起来会比较麻烦。且羊肚菌脚柄的口感不太好,所以很多人吃羊肚菌时喜欢把脚柄剪掉。

原文转载自:https://haagendazs.alihuahua.com/news/?606.html